脂肪酸
羊肉为啥有膻味?

羊肉为啥有膻味?

哎呀,一说到羊肉,估计很多人脑海里立马浮现出的就是那股“独特”的味道——膻味。为啥羊肉会有这股子味道呢?难道真的是因为它“自带属性”?其实,羊肉的膻味主要来源于其脂肪酸。这些脂肪酸在羊肉中含量相对较高,尤其是那些带...

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